Birnenauflauf mit Walnüssen

 

 

Momentan haben wir ja richtig Glück mit dem schönen Wetter. Man könnte fast meinen der Frühling beginnt. Wären da nicht die bunten herbstlichen Farben, die besonders bei den zauberhaften Sonnenstrahlen erst so richtig schön zur Geltung kommen.

Wir wissen sehr gut, das nass trübe Wetter wird sicherlich noch kommen. Es wird regen und es wird immer kälter. Aber dafür habe ich ein schönes leckeres Rezept für euch. Zur Abwechslung mal etwas warmes zum Naschen.

Den schönen Birnenauflauf, könnt ihr natürlich auch mit anderem Obst zubereiten. Aber ich fand, die Birnen mit den Walnüssen passen so super zusammen. Aber schaut selbst und probiert aus.

 

 

 

 

Und nun zum Rezept

 

 

 

Zutaten:

Für eine Form 26 cmc Durchmesser

 

3 Eier

120 g zerlassenen Butter

250 Magerquark

100 g gemahlenen Walnüsse

100 g Mehl

100 g Zucker

1 Prise Salz

1 Päckchen Vanillezucker

1/2 TL Zimt

4 Birnen

1 Hand voll ganze Walnüsse

 

 

 

Zubereitung:

Als erstes heizt ihr den Backofen auf 190 Grad O/U Hitze vor.

In einer Rührschüssel schlagt ihr Eier, Zucker, Quark und die zerlassenen Butter zusammen auf. Anschließend gebt ihr die trockenen Zutaten dazu und vermischt alles.

Diesen Teig gebt ihr nun in eine eingefettete Form. Ich haben dafür eine Tarte Form mit Durchmesser von 26 cm gewählt.

Nun wäscht ihr die Birnen und halbiert sie. Mit einem kleinen Löffel könnt ihr das Kerngehäuse ein wenig entfernen. Den Stiel habe ich dran gelassen, gefällt mir optisch sehr gut. Den kann man später ganz einfach abziehen.

Die Birnen steckt ihr jetzt in den Teig und verteilt noch ein paar ganze Walnüsse oben auf drauf.

Der Auflauf sollte jetzt für ca. 40-45 Minuten in den Backofen. Anschließend nehmt ihr ihn heraus und lasst ihn kurz abkühlen.

Am besten schmeckt er wenn ihr ihn warm serviert. Wenn ihr möchtet, verteilt ein wenig Puderzucker drauf oder eventuell auch ein Kugel Vanilleeis, passt auch ganz lecker dazu.

 

 

 

 

Ich hoffe das Rezept gefällt euch 😊

Viel Spaß beim Nachmachen 😉

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