Schokoladen Mousse Kuchen – Torte

Schokoladen Mousse Kuchen – Torte

 

 

Eigentlich hätte das hier etwas ganz anderes werden sollen, ich habe mich bei der Einstellung des Backrahmens getäuscht und nun ist dieser leckere Schoko Mousse Kuchen entstanden.

Aber eigentlich muss ich sagen, der Kuchen schmeckt mega lecker und das hier ist wieder das beste Beispiel für mein altbewehrtes Motto. Manchmal geschehen einem schlechte Dinge im Leben, aber irgendwie wendet es sich zum Ende hin immer wieder doch zu etwas Gutem.

Natürlich bin auch ich immer mal wieder traurig oder sauer, wenn mir etwas Schlechtes widerfährt. Aber ich versuche mir dann immer zu sagen, Kopf hoch, wer weiß für was das gut war.

 

Mousse Torte

Leckere Mousse Torte

Schokoladig und lecker

 

Aber nun zum Rezept.

 

 

Schokoladen Mousse Kuchen

Kategorie: Kuchen

Schokoladen Mousse Kuchen

Scholaden Mousse Kuchen

Zutaten

  • Zutaten für den Boden
  • Form ca. 20 cm
  • 3 Eier
  • 5 EL warmes Wasser
  • 80 g Zucker
  • 50 g Mehl
  • 40 g Speisestärke
  • 20 g Backkakao
  • 20 g gemahlene Haselnüsse
  • 1 TL Backpulver
  • 1TL Vanillepaste oder eine Schote
  • 1 Prise Salz
  • Zutaten für die Creme:
  • 100 g ZartbitterSchokolade
  • 110 ml Milch
  • 50 g Zucker
  • 250 g Sahne
  • 1 Päckchen Sofortgelatine
  • Zutaten für die Glasur:
  • 70 g Zartbitter Schokolade
  • 20 g Butter
  • 20 g neutrales Öl

Zubereitung

  1. Für den Boden heizt ihr als erstes den Backofen auf 180 Grad P/U Hitze vor. Schlagt die Eier mit dem Wasser und dem Zucker Cremig auf. Die Vanille darf auch schon mit rein. Am besten geht das in der Küchenmaschine.
  2. Dann vermischt ihr die trockenen Zutaten und gebt sie löffelweise in die Eiermasse dazu. Bitte schaltet die Küchenmaschine vorher auf eine niedrige Stufe.
  3. Anschließend stellt ihr euren Backrahmen auf ca. 20 cm und umhüllt ihn mit Backpapier. Natürlich darf es auch eine Springform sein. Der Teig sollte nun ca. 15 Minuten in den Backofen. Stäbchenprobe!
  4. Nach dem Backen holt ihr den Kuchenboden heraus und lasst ihn so wie er ist etwas abkühlen. Ihr könnt das Backpapier bereits entfernen und auf eine schöne Kuchenplatte stellen, aber lasst den Backrahmen dran.
  5. Für die Creme kocht ihr alle Zutaten, bis auf die Sahne, vorsichtig unter ständigem Rühren auf. Diese muss dann einige Zeit abkühlen.
  6. In der Zwischenzeit könnt ihr schon mal die Sahne steif schlagen. Nachdem die Schokomasse abgekühlt ist, mischt ihr die Sofortgelatine, unter ständigen Rühren mit dem Schneebesen, hinein. Anschließend hebt ihr noch die Sahne unter und füllt dann die Creme auf den Kuchenboden. Streicht alle schön glatt und ab in Kühlschrank mit dem Kuchen.
  7. Für die Glasur kocht ihr alle Zutaten gemeinsam kurz auf und lasst sie abkühlen.
  8. Nun müsste der Kuchen inzwischen auch abgekühlt sein und die Creme sollte sich verfestigt haben. Jetzt kommt noch die Glasur auf die Creme und ab mit dem Kuchen wieder in den Kühlschrank. Nach 3-4 Stunden dürft ihr ihn anschneiden, nachdem ihr ihn von der Umrandung löst!
https://ahalnisweethome.com/schokoladen-mousse-kuchen/

 

Schöner Mousse Kuchen

Schoko Mousse Torte

 

 

Ich hoffe das Rezept gefällt euch 😊

Viel Spaß beim Nachmachen 😉

15 Kommentare

  1. Doreen
    30. November 2018 / 22:08

    Ich habe heute diesen Kuchen nachgebacken. Leider ist mein Boden so gar nicht aufgegangen. Stimmt die Mengenangabe vom Backpulver mit 1 TL?
    Die Mousse hingegen ist ein Gedicht. Mal sehen wie es morgen alles zusammen schmeckt.

    Lg
    Doreen

    • Belma
      Autor
      30. November 2018 / 22:45

      Oh das finde ich sehr schade, ich kann dir leider nicht sagen woran das lag. Die Angabe in dem Rezept ist richtig. Hast du die Eier lange aufgeschlagen bis sie cremig waren, die Menge des Teiges ist vor dem Backen schon recht groß, so dass er gar nicht so viel aufgehen muss. Ich hoffe, du bist jetzt nicht zu sehr enttäuscht. Ganz lieben Dank, ich freu mich über die Mousse. 😍 Wenn Du Lust hast, schick mir doch ein Bild vom Ergebnis. Liebe Grüße Belma ❤️

      • Doreen
        30. November 2018 / 21:55

        Danke für deine Antwort. Ich hatte die Eier zwar relativ lange aufgeschlagen, aber vielleicht ist da was schief gegangen. Hatte das Rezept auf eine 26er Form umgerechnet. Aber das müsste ja egal sein. Wir verkosten morgen trotzdem und danach teste ich es nochmal 😉
        Wie kann ich denn Bilder anhängen 🤔

      • Belma
        Autor
        30. November 2018 / 23:01

        Das geht glaub nicht, kannst mir gern ne Mail schicken ❤❤😊😊

  2. Nadine
    15. Dezember 2018 / 18:45

    Hast du das Rezept auch auf deutsch?

    • Belma
      Autor
      16. Dezember 2018 / 17:22

      Das Rezept gibt es auch in deutsch, liebe Grüße 😊

    • Belma
      Autor
      19. Dezember 2018 / 18:52

      Hast du das Rezept auf deutsch gefunden?

  3. Anonymous
    19. Januar 2019 / 14:46

    Mein Boden ist auch nicht aufgegangen obwohl es schön fluffig war beim reingeben Indie Form 😢. (Muss ich für die Creme die Sachen so im Topf kochen oder über einem Wasserbad )

    • Belma
      Autor
      19. Januar 2019 / 15:13

      Das tut mir Leid, auch dir kann ich diese Frage nicht beantworten, die meisten, die das Rezept nachmachen, verwenden ander Mengeangaben weil sie 26er backen, ob das nun daran liegt. Mamchmal liegt es auch an der Form. Ich weiß aber, daß der Kuchen sehr vielen ohne Schwierigkeiten gelungen ist, das wird dir sicherlich keine Hilfe sein 🙄. Die Creme muss nicht nicht über’s Wasserbad. Ganz liebe Grüße, ich hoffe er schmeckt trotzdem 😊

  4. Lena
    19. Januar 2019 / 15:32

    Dieser Kuchen ist einfach nur ein Traum! Nicht zu süß aber super fluffig. Habe ihn an meinem Geburtstag für meine Familie gebacken und meine Mama war so begeistert, dass sie ihn direkt an Weihnachten auch gebacken hat! Einfach Rezept, gut erklärt, hat alles prima geklappt. 😍 Danke für dieses Rezept, liebe Belma!

    • Belma
      Autor
      19. Januar 2019 / 16:39

      Vielen, vielen Dank dir Lena, das freut mich sehr ❤❤❤

  5. Eva Nova
    27. Januar 2019 / 9:21

    Den ersten Mousseauchocolat-Kuchen habe ich nach dem Rezept gemacht und er war super. Mitlerweile habe ich schon viele abgewandelte Varianten gemacht: mit Spekulatiusboden, mit Lebkuchengewürz… und er kommt immer super an. Danke auch für den Tipp mit dem Gefrierschrank für die Ungeduldigen:)

    • Belma
      Autor
      27. Januar 2019 / 9:34

      Ich danke dir für dein nettes Feedback 💛💛💛

  6. Julia
    2. Februar 2019 / 11:43

    Hallo, das Rezept klingt sehr lecker. Muss die Glasur komplett abkühlen oder reicht leicht warm?

    • Belma
      Autor
      2. Februar 2019 / 11:50

      Muss nicht komplett sein, aber schon etwas weil man ja die kalte Sahne unterhebt. 😉 Lieben Dank dir 😊😊

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